Preparazione
Per la salsa, in una ciotola mescolare ketchup, rafano, salsa Worcestershire, tabasco, succo e scorza di lime.
Tagliare e aprire i gamberi sul dorso e rimuovere il filo intestinale. Cospargerli abbondantemente di sale e cuocerli fino a quando diventano croccanti. Lasciarli riposare su un tagliere di cedro, quindi servirli con la salsa piccante.